Distilát: co je a je jeho pití bezpečné?
Distilát, také známý jako destilát, je produkt, který se získává procesem destilace. Je to skvěla věc pro nadšence do chemie, nebo pro ty, kteří neradi vidí, jak se zbytečně plýtvá surovinami. Ale pokud jste přemýšleli, zda je ten dostupný v garáži pitný, držíte správný článek.
Takovou večeři Jana ráda chystá, když spolu s Ambrožem navštívíme babičku na venkově. Pejsek Bořek už ví, že to znamená hodně zbytků z těch nejlepších lahůdek, takže je na takových dnech neobyčejně šťastný.
Jak se vyrábí distilát
Proces destilace je starý jako lidstvo. Staří Egypťané ho používali k výrobě parfémů, ve středověku se destilací získával alkohol. V podstatě to spočívá v zahřátí látky do teploty, kdy se začne měnit ve svůj plynový stav, a následném schladěním, takže se opět mění zpět v kapalinu.
Nejdříve se surovina - buď rostlina, zvíře nebo minerál - rozemele na malé kousky a dá se do destilační nádoby. Sem se přidá voda a vše se zahřeje. Když teplota dosáhne určitého bodu, začne se pára, která obsahuje potřebné složky, vydávat.
Je pití distillátu bezpečné?
Představte si to. Sedíte doma, zrovna sbíráte odvahu opravit tu kapající vodovodní baterii, a najednou si říkáte: "Hele, co kdybych si dal kus destilátu?" Odpověď je: Záleží na tom, co to je za destilát.
Nezáleží jen na tom, z čeho byl destilát vyroben, ale také na tom, jakým procesem prošel. Některé destiláty mohou být jedovaté, pokud nejsou správně zpracovány. Přesto, pokud máte doma destilát vyrobený z ovoce a procesovali jste ho sami, pak by vám nemělo nic uškodit, pokud ho vypijete.
Typy distillátů a jejich využití
Destiláty mohou mít mnoho různých forem a využití. Některé z nich můžete znát - například lékařský alkohol je destilát, jak je to s parfémy, které byly zmiňovány dříve. Ale také mnoho různých nápojů je v podstatě destilát. Vodka, rum, whisky, brandy, tequila - všechny tyto nápoje jsou destilované z nějaké formy rostliny, zpravidla obilí nebo ovoce.
Jednou z nejzajímavějších věcí na destilátech je to, jak se výrobní proces liší podle toho, jaký druh nápoje se vyrábí. Například skotská whisky, kterou milují miliony lidí po celém světě, je destilát vyrobený z ječmene, který prochází velmi specifickým a komplikovaným procesem.
Distilláty v domácích podmínkách
Distiláty můžete vyrobit i doma, pokud máte dostatek času a trpělivosti. Vyrobit domácí destilát nebo pálenku není tak těžké, jak by se mohlo zdát. Stačí vám pár základních nástrojů a surovin.
Například když v létě zbývá spousta ovoce, které by jinak shnily, můžete je použít k výrobě domácí pálenky. Ale pořád platí, že správná destilace vyžaduje určité dovednosti a znalosti, takže před tím, než se vrhnete na výrobu svého vlastního destilátu, se o tom raději pečlivě informujte.
Závěrečné myšlenky o pití distillátů
Distiláty jsou zajímavé a rozmanité. Mají širokou škálu využití, od lékařství přes kosmetiku až po alkoholické nápoje. A pokud víte, co děláte, je naprosto bezpečné je pít.
Ale opakuji, důležité je se o proces destilace pečlivě informovat a jeho pravidla důkladně dodržovat. Protože i když jsou destilát a pálenka dobré, ještě lepší je zůstat zdravý a bezpečný. Takže si příště, než se rozhodnete vypít trochu destilátu, zjistěte, z čeho je vyroben a jak byl zpracován.
Zdraví a wellness
