Čerstvý konopný džus má skvělou chuť, ale vydrží v lednici výrazně kratší dobu než průmyslové nápoje. Pokud ho necháte venku nebo v teple, rychle ztrácí vůni a začíná kvašení. Tady najdete jednoduché kroky, jak prodloužit jeho čerstvost a kdy ho raději vyhodit.
Teplota: uchovávejte džus v chladničce při teplotě kolem 2–4 °C. Nižší teplota zpomaluje enzymatické reakce a růst bakterií.
Obaly: používejte tmavé skleněné lahve nebo vzduchotěsné nerezové nádoby. Sklo je nejlepší, protože neovlivní chuť a nepropouští pachy. Plnou lahev naplňte co nejvíce — méně vzduchu znamená pomalejší oxidaci.
Čerstvost: čerstvě lisovaný (cold-pressed) konopný džus obvykle vydrží 24–72 hodin v lednici. Pokud je pasterizovaný nebo upravený (např. UV nebo mikrofiltrace), může zůstat čerstvý několik dní až týdnů podle výrobce.
Mražení: pro delší skladování nalijte džus do vzduchotěsných nádob a zmrazte. V mrazáku vydrží 6–12 měsíců. Po rozmrazení spotřebujte do 24 hodin a nechte ho v chladničce, ne znovu mrazit.
Pasterizace a úpravy: pokud chcete džus skladovat déle bez mrazení, zvažte nízkoteplotní pasterizaci nebo filtraci. To sníží počet mikroorganismů, ale může změnit chuť a některé nutriční látky.
Ocet nebo zakoncentrovaná acidita: u domácích směsí se někdy používá lehké zvýšení kyselosti ke konzervaci, ale to mění chuť. Profesionální výrobci raději používají kombinaci chlazení a hygienického plnění.
Minimální manipulace: při plnění a manipulaci mějte čisté ruce a nástroje. Každé zavlečení nečistot zkracuje trvanlivost.
Zápach: kyselý, páchnoucí nebo nasládlý nepřirozený zápach je znamení zkažení. Pokud vám vůně připadá „divná“, raději ho vyhoďte.
Vzhled: plíseň, výrazné kalení, tmavé skvrny nebo neobvyklá pěna (pokud nejde o promyšlené kvašení) znamenají, že džus není bezpečný.
Chuť: hořká, pálivá nebo jinak nepřijatelná chuť značí rozklad. Nezkoušejte jen malý doušek — při nejistotě vyhoďte.
Praktická rada: označujte datum plnění a použití. Spotřebujte čerstvý džus do 48–72 hodin, pokud není upraven nebo zmrazen. Když si nejste jistí, je lepší zvolit opatrnost — jídlo a nápoje se vždy vyhazují před rizikem.
Pod tagem najdete i související články o skladování, pasterizaci a přepravě CBD produktů. Pro konkrétní produkty se řiďte doporučením výrobce a bezpečnostními informacemi na etiketě.
Ahoj! Ve svém novém příspěvku se zaměřuji na trvanlivost konopného džusu. Zastavím se u toho, jak dlouho tento džus vydrží v naší lednici, a jak ho správně skladovat, abychom z něj získali co nejvíce prospěchu. Toto téma je na našem blogu nové, ale vím, že vás bude zajímat, protože stále více lidí objevuje účinky konopí na zdraví. Tak se pojďte se mnou ponořit do světa konopného džusu!
Zdraví a wellness