Připravujete domácí čokoládové tyčinky nebo přidáváte CBD do nápoje a výsledek je... divný? Zkáza jídla v konopném světě není jen o zkažené potravě. Může jít o špatnou chuť, ztrátu účinku, přespříliš silné dávkování nebo o to, že obsahují látky, které jídlo „přebijí“. Tady najdete konkrétní rady, jak tomu předejít.
Hlavní problém je tuk a teplota. Kanabinoidy jsou rozpustné v tucích — to je výhoda pro účinnost, ale nevýhoda pro chuť a skladování. Pokud použijete nekvalitní tuk nebo přepálíte olej při přípravě, chutě zhořknou. Podobně: špatné skladování vede k oxidaci a ztrátě vůně. Další častý problém je dávkování — příliš mnoho v jedné porci způsobí, že jídlo nebude příjemné, a místo relaxace přijde nepohoda.
U nápojů bývá problémem nevhodná emulgace. CBD v čaji nebo limonádě se může oddělit, vytvořit usazeniny a změnit strukturu i chuť. Některé koncentráty také obsahují vedlejší složky, které jídlu škodí. Proto čtěte složení a volíte produkty určené ke konzumaci.
1) Kontrolujte teplotu při vaření. Kanabinoidy se mohou rozložit při vysoké teplotě — pečení na střední teplotě a kratší dobu obvykle stačí. Vyhnete se hořké chuti a ztrátě účinku.
2) Používejte kvalitní tuky. Máslo či kokosový olej se hodí nejlépe. Levné margaríny často obsahují příchutě, které kazí chuť edibles.
3) Dávkujte rozumně. Pokud nevíte sílu domácí tinktury, začněte malou porcí a nejezte celý kus najednou. Lepší je slabší a kontrolovat účinek než přepálit to.
4) Správné skladování. Uchovávejte edibles v hermetické nádobě v chladu a temnu. Nápoje s CBD ukládejte podle instrukcí výrobce, často v lednici a spotřebujte rychle.
5) Emulgujte nápoje správně. Použijte lecitiny nebo komerční emulgátory určené pro nápoje s kanabinoidy, aby se složky rovnoměrně rozptýlily.
6) Čtěte etikety. Některé výrobky obsahují přidané látky, které ovlivní chuť i stabilitu. Pokud plánujete posílat CBD poštou nebo kurýrem, zjistěte pravidla přepravy — špatné balení může vést k poškození zásilky.
Chcete víc konkrétních návodů? Podívejte se na články o čokoládových tyčinkách, konzumaci tuků s THC a přípravě nápojů. S trochou praxe snadno vyrobíte edibles, které chutnají dobře a fungují tak, jak mají — bez zkázy jídla.
No tak, dneska se podíváme na to, jak to je se zkazitelností těch našich oblíbených "edibles". Nejspíš všichni známe ten pocit, když si na něco tak příjemně sladkého natěšíme a ono... fjú, to nemůže být dobré, viďte? Když jde o comestibles, důležitost správného skladování je klíčová, protože, přátelé moji, tyhle dobroty můžou jít do kytek rychleji, než si myslíte. Budu se s vámi dělit o pár triků jak rozpoznat, že už to není ono, a jak si vychutnat své jídlo bezpečně, bez rizika. Pojďme se pustit do toho, ať víme, jak se starat o ty naše lahůdky co nejlépe!
Zdraví a wellness