Absint má kolem sebe spoustu dramatických příběhů — od umělců, kteří podlehli jeho kouzlu, až po legendy o halucinacích a závislosti. Nejčastější otázka zní: obsahuje absint opioidy? Krátká odpověď: ne. Opioidy jsou látky pocházející z máku (nebo syntetické varianty) a do tradičního receptu absintu nikdy nepatřily.
Základní složky klasického absintu jsou alkohol, pelyněk pravý (Artemisia absinthium), anýz a fenykl. Pelyněk obsahuje látku zvanou thujon, která je často obviňována z neobvyklých účinků. Thujon ale není opioid — jde o monoterpen, který v dost vysokých dávkách může ovlivnit nervový systém. Moderní analýzy historických lahví ukázaly, že i starý absint měl thujonu málo a hlavní viník problémů byl pravděpodobně vysoký obsah alkoholu.
Výroba absintu zahrnuje maceraci bylin v lihu a následnou destilaci. Ta zajistí, že konečný produkt obsahuje esenciální oleje z bylin, ale poměr látek (včetně thujonu) je pod kontrolou. Značky dnes často deklarují hladinu thujonu, a v EU i USA jsou právně stanovené limity.
Účinky absintu jsou v praxi velmi podobné jiným silným alkoholům: uvolnění, zvýšená nálada, zhoršené vnímání. Pokud někdo hlásí halucinace nebo podivné chování po absintu, většinou za tím stojí kombinace silného alkoholu, dávky a možných nečistot či jiných látek. Thujon může v extrémních dávkách vyvolat nevolnost nebo křeče, ale běžná komerční produkce ho drží na bezpečných úrovních.
Legislativa v EU a v USA omezuje obsah thujonu v potravinách a nápojích. To znamená, že sériově vyráběné absinty nesmí obsahovat tolik thujonu, aby představoval zdravotní riziko. Přesto platí pravidlo zdravého rozumu: nepít na lačno, neřídit a nekombinovat s léky, které potlačují centrální nervový systém.
Pokud užíváte léky, jste těhotná nebo máte historii záchvatů, poraďte se s lékařem před konzumací absintu. Stejně tak se vyplatí volit kvalitní značky a vyhýbat se neznámým domácím destilátům, u kterých není jasné složení.
Chcete-li si přečíst víc, na našem webu najdete článek "Pravda o absintu: Obsahuje tento legendární nápoj opioidy?" a text o tom, kdo by se měl pelyňku vyhnout — oba rozebírají složení i rizika podrobněji. Pít zodpovědně znamená poznat, co pijete.
Chces vědět, proč se absinth často nazývá Zelená víla? V tom případě je tento článek přesně pro tebe. Představím ti historický původ tohoto zajímavého pojmů a vysvětlím, proč absinth získal takovou přezdívku. Skrze cestu historií a kultury objevíme mnoho fascinujících faktů a historek spojených s tímto silně alkoholickým nápojem. Buďte připraveni na cestu do světa Zelené víly, světa plného tajemství a nostalgie.
Zdraví a wellness