Když mluvíme o pivní styl, je to systematické rozdělení piv podle chuti, barvy, obsahu alkoholu a použitých surovin. Také známý jako beer style, pomáhá pěstitelům i spotřebitelům pochopit, co od konkrétní lahve očekávat.
Jedním z nejznámějších podstylů je IPA, pivo s výraznou hořkostí a citrusovým aroma, jež vzniká díky vysokému podílu chmele. IPA patří do širší skupiny craft pivovary, malých nezávislých provozoven, které experimentují s novými recepturami a často kladou důraz na kvalitu surovin. Díky tomu se objevují i méně známé styly jako New England IPA nebo Double IPA, které posouvají hranice chmelové hořkosti a aromatu.
Dalším klíčovým hráčem je chmel, kvetoucí rostlina, která dodává pivu hořkost, aroma a funguje jako přírodní konzervant. Výběr chmele určuje nejen hořkost, ale také vůni – od citrusových tónů po zemité a bylinné nuance. Proto každý pivní styl má svůj charakteristický profil chmele, který se odráží v koncovém produktu.
V následující galerii článků najdete praktické tipy, vědecké pohledy i historické souvislosti. Zjistíte, jak pivní styl souvisí s IPA, proč craft pivovary často volí specifické odrůdy chmele a jaký dopad má výběr surovin na chuťové vnímání. Připravili jsme pro vás také srovnání různých stylů, tipy na párování s jídlem a informace o tom, jaké regulační omezení mohou ovlivnit dostupnost některých stylů v ČR.
Čeká vás takový mix praktických rad a zajímavých faktů, který vám pomůže nejen lépe rozpoznat různé pivní styly, ale i rozšířit obzory při dalším výběru piva. Ponořte se do světa piva a nechte se inspirovat – ať už jste dlouholetý fanoušek nebo teprve objevujete, co vám může dobré pivo nabídnout.
Zjistěte, co znamená IPA, jaký je jeho původ a proč je oblíbený ve spojení s konopím. Průvodce klasickým i konopným IPA, výroba, degustace i právní limity.
Zdraví a wellness